Beenleigh Double Cask Rum 5 Years Old

Beenleigh Rum 5 Years Old

Herkomst : Beenleigh, Queensland - Australië
Grondstof : 100% melasse
Gisting : ~ 72-96 uur
Distillatie Classificatie : enkelvoudig gemengd - Kolom- en potdestillatie
ABV% : ~ 60% (kolomdestillatie) & ~ 78% (potdestillatie)
Rijping : 5 jaar, 2 jaar in ex-Brandy Vat en 3 jaar in American Oak ex Bourbon-vaten
Rijping ABV% : ~ 78%
Dosering : 32 g / L; Rietsuiker karamel E150a (% vol): tussen 0% en 0,1% om - indien nodig - de kleur tussen verschillende batches aan te passen
ABV% : 40% / 80 Proof

PROEFNOTITIES
Kleur : rijk goudkleurig met gouden okerkleurige randen.
Neus : zachte aroma's van melasse, toast met ontbijtfruit en gedroogde kokosnoot.
Smaak : rijke demerara en traditionele fudge-tonen worden benadrukt met florale kenmerken. Abrikozen- en dessertgebaktonen evolueren in de mond. Ons dubbele rijpingsproces bevordert de smaken van toast en honing met een middellange tot lange afdronk