Glendalough 17YO Mizunara Cask Irish Whiskey (46%)

Whisky is een experiment, dit exemplaar nog meer dan de meeste. In Ierland is nog nooit een dergelijke whisky geproduceerd. Het resultaat van dit experiment wordt U nu met trots gepresenteerd.
Na 15 jaar in een first-fill bourbon vat bleek dit al een uitzonderlijke single malt. Hij had levendige citrustonen over de lange, zoete honing en vanille die je zou verwachten. Het was echter de zeldzame, Japanse Mizunara die het onverwachte bracht.
De Mizunara-eik, afkomstig van een eiland 6.000 mijl verderop, heeft deze whisky echt afgerond en de viscositeit gebracht tot een luxueus, romig mondgevoel. Zoet maar kruidig, zeer zacht maar zeer complex. Zijn smaakprofiel komt voort uit de unieke verhouding tussen eikenhouten lactonen en het vanilline gehalte in Mizunara.
Nog voordat deze whisky je lippen raakt, belooft de neus een exotisch smaakavontuur. Oosterse wierook, houtachtige kruiden en kokosnootaroma's vermengen zich wonderwel met de lichtere fruitige tonen van deze Ierse single malt.
Een werkelijk voortreffelijke whisky.