Infrequent Flyers Caol Ila Distillery 16yo Moscatel Hogshead (56.6%)

De "Infrequent Flyers"-reeks is een reeks bottelingen van Schotse whisky's op een enkel vat, afkomstig van de vele distilleerderijen in Schotland. De bottelingen zijn voornamelijk single malts, hoewel Alister Walker af en toe ook een single grain uitbrengt. Al deze whisky's worden gebotteld in hun meest authentieke vorm - zonder koelfilter, met een natuurlijke kleur en meestal op vatsterkte.
Elk vat dat gebotteld wordt is uniek - het zijn eenmalige exemplaren, die slechts een beperkt aantal flessen opleveren.
Ongebruikelijk, ze hebben geen proefnotities op de etiketten - dit is eerder een ontwerp dan een fout! Whisky is nogal subjectief; iedereen heeft zijn eigen mening over wat hij ervaart in een bepaald dram. Zij willen u niet vertellen waar u op moet letten - maar laten u dat zelf uitzoeken. Ze gebruiken wel een beetje terminologie als leidraad - op de voorkant van het etiket categoriseren we de stijl van de whisky, als ofwel Classic (d.w.z. niet-geperst), Peated (d.w.z. rokerig, fenolisch), Triple Distilled of Wood Finish (waar de whisky enige tijd heeft gerijpt of afgewerkt in een ander houtsoort, zoals een sherry vat, bijvoorbeeld).