Lindores Abbey “The Casks of Lindores” Bourbon Cask (49,4%)

“The Casks of Lindores” is een kleine serie van 3 bottelingen die gerijpt zijn in vaten van verschillende origine. De eerste botteling van deze “Casks of Lindores” is uitsluitend afkomstig uit voormalige bourbon vaten. In de nabije toekomst volgen nog 2 andere “Casks of Lindores” small batch bottelingen uit voormalige sherry vaten, en uit STR (Shaved, Toasted, Re-charred) vaten.

Tasting Notes:
Neus: aardetonen met vers hooi en gekuild gras, speculaaskruiden en een snufje tabak. Witte kruiden prikkelen de neus, waarna wit en geel fruit overnemen.
Smaak: Werther’s Echte roomkaramel met lychees, waarna verwarmend eikenhout en witte kruiden overnemen. Het fruit en de kruiden blijven als een rode draad door het karakter heenlopen.
Finish: heerlijk soepel en verwennend met blijvende warme kruiden. Verbluffend afgerond en heerlijk te drinken.