Muscat de Rivesaltes 'Sweet South'

FRANKRIJK-LANGUEDOC ROUSSILON / 0.50 LTR/ 15,8%

Aantal: 3

Muscat de Rivesaltes 'Sweet South'

 

Aangenaam muscaat, acacia, witte perzik, stuivend en breed, mooi zoet, mandarijnen, goede frisheid. Krachtige, zoete witte wijn. Lekker bij paté van eendenlever, blauwe kazen en abrikozentaart.

Het wijngebied rond het dorpje Rivesaltes ligt in de streek waar Côtes du Roussillon mag worden gemaakt. Maar dit stukje Roussillon heeft vooral een grote reputatie vanwege zijn bijzondere muscaatwijnen. Het terroir, met zijn arme en stenige ondergrond, is perfect geschikt voor deze druif, die wijnen oplevert die geuren en smaken naar versgeplukte druiven. Op basis van de muscat wordt een witte vin doux naturel gemaakt. Essentieel voor dit fruitige type Muscat is dat de druiven op het juiste moment worden geplukt, met voldoende zuren. Er vindt een korte inweking op de schillen plaats, waarna de druiven wordt geperst en de gisting kan beginnen. Tijdens de gisting wordt alcohol toegevoegd. Daardoor stopt de gisting en ontstaat een mooie zoete wijn, door het nog aanwezige restsuiker van de druiven, vandaar de naam vin doux naturel. De wijn wordt vroeg op fles gebracht, om fruit en frisheid optimaal te bewaren. Het is een heerlijke zoete wijn, met een stuivende geur van bloemen en verse druiven.

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »