Plantation Single Cask 2021 ed. Multi Island XO (41.2%)

De Plantation Rum Multi Island XO is gemaakt van melasse en bestaat uit melanges uit Cuba, Fiji, Barbados, Guyana, Jamaica, Trinidad, Panama, Haïti, Saint Lucia, Reunion Island en Nicaragua.
Deze rum rijpt enkele jaren in bourbon vaten, daarna rijpt deze nog maanden in ex-cognac vaten van Frans eikenhout, in de kelders van Château de Bonbonnet/ Cognac.
De finish krijgt deze rum gedurende 8 maanden in Vieux Pineau des Charentes blanc vaten.
Pineau des Charentes is een aperitief dat in het westen van Frankrijk wordt geproduceerd. Pineau smaakt zoet, maar met een beetje een bite van wijnsteenzuur.

Smaaknotities:
Kleur: Licht amber.
Neus: Fruitig, gedroogd exotisch fruit, tonen van ananas, rokerige nuances.
Smaak: Fruitig, zoet, ananas, tonen van vanille en gekonfijt fruit.