Teeling Franz Hahn Chardonnay Cask (46%)

Bij Teeling geloven ze sterk in vooruitgang en evolutie van de Ierse whiskey door het creëren van nieuwe, unieke expressies. Als onderdeel van deze innovatieve missie is deze Small Batch Collaboration serie geboren. In deze serie gaan ze samenwerkingen aan met gelijkgestemden ” mavericks ” uit de business.
In deze uitgave van de Small Batch Collaborations wil Teeling de ontdekkingsreis voortzetten door gebruik te maken van fantastische wijnvaten. Ze werken hier samen met Weinhaus Franz Hahn, waar ze met de hand de beste medium toasted American oak casks konden uitkiezen. Deze vaten worden door Franz Hahn gebruikt om hun prijswinnende Chardonnay te produceren.
Franz Hahn heeft een naam in de Duitse wijn branche en kreeg een nieuw leven ingeblazen toen Martin Hochdörffer en zijn familie de wijngaard overnamen in 2016. Net zoals Teeling hebben zij respect getoond voor het verleden en de geschiedenis van Weinhaus Franz Hahn, maar toch ook laten zien over een sterk karakter te beschikken door het adopteren van de moderne en innovatieve productiemethoden voor het maken van hun wijnen.
Alle wijnen van Franz Hahn worden uitsluitend geproduceerd in houten vaten, een manier van produceren die uniek is voor de Pfalz regio in Duitsland. Teeling heeft een collectie van de hoogste kwaliteit vaten ( Franz Hahn Chardonnay Spätlese Trocken ) veilig kunnen stellen, en deze gebruikt om de Small Batch Whiskey een tijdje op te laten rijpen. Deze extra rijping heeft natuurlijk plaatsgevonden en duurde 12 maanden. Hierdoor is de volledige smaak van de Chardonnay vaten goed in de whiskey opgenomen.