Appleton Estate 21YO (43%)

De Appleton Estate 21 Year Old behoort tot de meest gerijpte rums binnen het assortiment van Appleton Estate en laat goed zien wat langdurige tropische rijping kan doen.

Binnen Appleton wordt gewerkt met een minimale leeftijdsaanduiding, wat betekent dat alle gebruikte rums in deze blend minstens 21 jaar hebben gerijpt. Deze botteling wordt samengesteld uit een selectie van vaten, waarbij de nadruk ligt op balans en consistentie.

Na deze lange rijping ontstaat een rijk en gelaagd profiel, waarin fruit, hout en kruidigheid mooi samenkomen zonder dat het geheel zwaar wordt.

In de geur komen tonen van gedroogd fruit, rozijnen en eikenhout naar voren, aangevuld met lichte citrus en kruidige accenten. In de smaak is de rum vol en rond, met tonen van melasse, cacao, gebrande suiker en zachte specerijen. Richting de afdronk ontwikkelen zich accenten van rijp fruit en subtiele kruidigheid.

De afdronk is lang en gelaagd, met een mooie balans tussen houtinvloed, zoetheid en kruidige tonen.

Een volwassen Jamaicaanse rum waarin rijping en balans centraal staan.