Berry Bros & Rudd - 12YO Classic Sherry Cask (45,3%)

Deze 12 jaar oude Speyside single malt van Berry Bros & Rudd draait volledig om de invloed van sherryvaten. Het profiel is opgebouwd rond rijping in Oloroso-vaten, waarbij zoetheid, kruidigheid en houtinvloed in balans zijn gebracht.

De geur opent rijk maar toegankelijk, met tonen van rozijnen, vijgen en sinaasappelschil, ondersteund door zachte chocolade en een lichte kruidigheid. Het geheel blijft uitnodigend en rond, zonder zwaar te worden.

In de smaak komt meer diepte naar voren, met lagen van gedroogd fruit, karamel en specerijen die zich geleidelijk ontwikkelen. De textuur is soepel en licht romig, met een duidelijke maar gecontroleerde invloed van het hout.

De afdronk houdt het profiel in evenwicht, met warme kruidigheid, een hint van cacao en een lichte drogende toon die zorgt voor structuur.