Berry Bros & Rudd - Balmenach Distillery 2011 (54,8%)

Deze Balmenach uit 2011, gebotteld door Berry Bros & Rudd, draait minder om vatdominantie en meer om het karakter van de distilleerderij zelf. De rijping in een hogshead laat het profiel relatief open, waardoor de nadruk op frisheid en kruidigheid blijft liggen.

In de geur komt een levendig en bijna energiek aroma naar voren, met groene appel, citrus en een licht grassige toon. Daarachter zit een subtiele wasachtige structuur en een hint van honing die het geheel afrondt.

In de smaak blijft het profiel direct en helder, met frisse fruittonen die overgaan in kruidige accenten zoals gember en kardemom. De vatsterkte geeft spanning en lengte, zonder het profiel te verzwaren.

De afdronk is uitgesproken en licht droog, met citrus, kruiden en een vleugje graan die nog even blijven hangen.