Blair Athol 20YO (52,8%)

De Blair Athol 20 Years Limited Release is een twintig jaar oude single malt uit de Highlands, gedistilleerd bij de Blair Athol Distillery. De distilleerderij staat bekend om een volle, moutige stijl die met langere rijping een opmerkelijke gelaagdheid kan ontwikkelen.

De whisky begon zijn rijping in refillvaten en werd daarna gedurende veertien jaar verder ontwikkeld in een combinatie van zwaar getoaste Amerikaanse eikenhouten vaten en wine-seasoned American oak & European oak casks. Door deze uiteenlopende vattypes ontstaat een breed palet aan houtinvloeden, waarin fruitige tonen, zachte zoetheid en kruidige accenten samenkomen zonder dat het distillaat zijn karakter verliest.

In de neus openen frisse fruittonen van druif en tropisch fruit, met indrukken van mango en papaja en een lichte hint van honingmeloen. Naarmate het aroma zich verder ontvouwt verschijnen zachtere tonen van melkchocolade en een subtiele zoetheid.

De textuur in de mond is romig en vol. De eerste indruk is licht zoet en fruitig, waarna warmere kruidige tonen de overhand krijgen. Gemberachtige specerijen en een zachte peperigheid geven structuur aan de smaak, terwijl het geheel mooi in balans blijft.

De afdronk is lang en verwarmend, met aanhoudende kruidigheid en een lichte pepertoets die langzaam uitdooft.

Met twintig jaar rijping laat deze botteling zien hoe de robuuste, moutige kern van Blair Athol zich kan ontwikkelen tot een whisky met diepte, structuur en een breed aromatisch bereik.