Kōloa Spice Rum wordt gemaakt van zuivere rietsuiker, gedistilleerd in een indrukwekkende vintage 1.210 gallon, door stoom aangedreven koperen pot still en versneden met gefilterd water van de oude berg Waiʻaleʻale.

Hawaiiaanse small batch rum van Kōloa, samengesteld uit 12 vaten en minimaal 4 jaar gerijpt op wit eiken. Vanille, karamel, zachte kruiden en geroosterde tonen geven hem een volle, warme en verzorgd opgebouwde stijl.