Zuidam

Millstone Special No. 36 Pajarete Cask – 7 jaar oude Dutch single malt, volledig gerijpt op PX-vaten. Gebotteld op 46% ABV, non-chill filtered en natuurlijke kleur. Zoet, fruitig, met een vleugje rook. Gelimiteerde release.

In 2019 won deze whisky een gouden medaille in de Wizards of Whisky competitie te Londen.

Het nieuwe distillaat wordt drie keer gedistilleerd in een kleine pot still. Dan wordt het distillaat gedeeltelijk een vierde keer gedistilleerd met zorgvuldig geselecteerde kruiden zoals jeneverbes, zoethoutwortel en anijszaad.

Deze malt whisky heeft een onderliggend fruitig karakter dat zorgvuldig tot stand komt door het kristalheldere wort, lange koele gisting met zowel brouwers als distilleergist. Gevolgd door langzame en zachte distillatie voordat het wordt gevuld in de best

De graan eau de vie (moutwijn) wordt gedistilleerd uit gelijke delen Rogge, Mais en Gemoute Gerst. De mais  geeft een rijke zoetheid, de rogge geeft kruidige tonen en de gemoute gerst zorgt voor de ruggegraat.

Deze rum word gerijpt in zeer exclusieve voormalig Pedro Ximenez sherry vaten, en dragen bij aan de intense kleur en de rijpe smaak die de rum krijgt.

Dit is een meer fruitige en delicate genever dan oude genever dat ontstaan is door de extra distillatie van de moutwijn.

De Millstone Special No. 21 20 years old 2000 Pedro Ximenez Sherry butt is de 21e special release single malt van Zuidam Distillers. Deze oude Millstone is gedistilleerd op 26 oktober 2000 en heeft gerijpt in PX sherry butt BO231.

Smuggler's Trail Dutch Single Blended Whisky is een onderscheidende spirit gemaakt door Zuidam Distillers. Deze single blended pot still whisky is een harmonieuze blend van drie unieke whisky's, elk gedistilleerd in Zuidam's pot stills: Single Malt Whisky

Deze Zuidam Rogge Genever is door de extra lange rijping een zijdezachte maar zeer rijke genever. De unieke kruidigheid van de rogge wordt ondersteund met de smaken van de jeneverbes, zoethoutwortel en het anijszaad.

1.00 liter, 38%

0.70 liter,

0.70 liter,

0.70 liter,

Het nieuwe distillaat wordt drie keer gedistilleerd in een kleine pot still. Dan wordt het distillaat gedeeltelijk een vierde keer gedistilleerd met zorgvuldig geselecteerde kruiden zoals jeneverbes, zoethoutwortel en anijszaad.

Deze fruitige en plezierig lichte genever is gedistilleerd uit een mengsel van gelijke delen Rogge, Mais en Gemoute Gerst. Na drie distillaties wordt het resulterende distillaat gedeeltelijk nog een keer gedistilleerd met de kruiden als jeneverbes, zoetho

Deze speciale genever combineert de kruidigheid van het Spelt granen met de smaken van jeneverbes, zoethoutwortel en anijszaad. De spelt genever wordt drie keer gedistilleerd in kleine roodkoperen ketels van een 100% spelt graan mengsel.

0.50 liter & 1.00 liter, 38%

0.70 liter,