Cane and Grain Burnside 2011 (59,4%)

Deze Burnside 2011 van Cane & Grain is een Speyside blended malt die bekendstaat als een zogeheten “teaspooned” whisky, met Balvenie als basis. Door een minimale toevoeging van een andere malt verliest de whisky formeel zijn single malt-status, maar blijft het karakter grotendeels behouden.

In het glas opent de whisky met een warme en verfijnde toon, waarin honing, rijpe appel en zachte vanille samenkomen. Daarachter zit een lichte kruidigheid en een subtiele florale nuance die het geheel lucht en elegantie geeft.

Op de tong laat de whisky meer kracht zien door het hogere alcoholpercentage, maar zonder onrustig te worden. Zoete tonen van karamel en fruit worden aangevuld met specerijen en een vleugje amandel, wat zorgt voor een mooi evenwicht tussen rondheid en pit.

De afdronk is lang en verwarmend, met zachte kruiden, lichte houtinvloed en een aanhoudende honingachtige zoetheid die geleidelijk vervaagt.