Cask Speyside 12YO Sherry Finish - A.D. Rattray (46%)

Deze 12 jaar oude Speyside whisky van A.D. Rattray laat zien hoe een gerichte sherry finish een bestaande stijl kan verdiepen zonder die volledig over te nemen. De basis blijft herkenbaar licht en fruitig, terwijl de extra rijping voor meer rondheid zorgt.

In het glas ontwikkelt de whisky zich vrij direct, met tonen van appel en honing die worden aangevuld met rozijnen en een vleugje sinaasappelschil. De sherry-invloed voegt zoetere accenten toe, maar laat voldoende ruimte voor frisse elementen.

Op de tong ontstaat een soepel geheel waarin fruit en lichte kruidigheid samenkomen. Karamel en gedroogd fruit geven wat extra vulling, terwijl de structuur toegankelijk blijft en nergens zwaar wordt.

De afdronk is medium lang, met een zachte kruidigheid, lichte houtinvloed en een subtiel zoete ondertoon die rustig uitvloeit.