Chalong Bay New Vibration Collection - Ex Shochu Single Cask (60,7%)

Deze expressie is gemaakt door verschillende suikerrietvariëteiten te combineren die in Thailand worden verbouwd. Daarna rijpte hij in een vat dat ooit rijstshochu bevatte, een traditionele spirit uit Japan. De rum werd in 2021 overgebracht naar het vat en rijpte vervolgens 26 maanden in Frankrijk. Het resultaat is een uitzonderlijk weelderig en levendig smaakprofiel.

Tasting Notes:
Neus: Fris en bedwelmend. De eerste neus is extreem fruitig (ananas, peer), melkachtig (amandel, rijst) en plantaardig (suikerriet). Als je het laat ademen, nemen aroma's van tuberoos, geranium en mosterdzaad geleidelijk de overhand.
Smaak: Lang, goed afgerond. Noten van vanille, kokosmelk en aromatische planten (rozemarijn, salie) maken plaats voor zoete specerijen (kaneel, geraspte gember) en rijke (rijstpudding) en honingachtige (agave) smaken.