Dewar's Double Double 21yo (46%)

Dewar's is een pionier in het 'dubbele verouderingsproces', waarbij alle melanges in het assortiment een secundaire rust ondergaan in eikenhouten vaten om de smaken te combineren en de blend extra zacht te maken.

Ten eerste bereiken de malt whisky's hun vereiste leeftijd en worden ze met elkaar gemengd en teruggebracht naar een eikenhouten vat. Hetzelfde gebeurt met de graanwhisky's. Vervolgens worden de twee soorten whisky met elkaar gemengd en teruggebracht naar een eikenhouten vat voor een secundaire dubbele rijpingsperiode. Ten slotte wordt de blend gefinisht in een ex-sherryvat.

Deze 21 jaar oude release is gefinisht in Oloroso Sherry-vaten, waardoor de whisky "subtiele tonen van kaneel en rijpe wijnstokvruchten met een zijdezachte afdronk" kreeg en werd onlangs bekroond met 'World's Best Blended' en 'Best Scotch Blended' op de Wereld Whisky Awards 2021.

Tasting Notes:
Neus: een zoete boterachtige neus opent naar grote sherrytonen van rozijnen en kaneel.
Smaak: gedroogde sinaasappelschil met kruidnagel uit in een gekonfijte zoetheid.
Afdronk: zeer zacht en vol, fruitig met een aangename zoetheid.