Cognac

De perfecte mix van drie verschillende bodems uit de streek. Het is een mengeling van de rijpheid van de Petite Champagne, de kracht en levendigheid van de Borderies en de finesse en lengte van de Grande Champagne.

Deze cognac heeft een koperen kleur, en het aantal jaren zorgde voor de verspreiding van walnoot aroma's, sigarenkistje en kruidige noten.
Zeer zacht, rond met een uitzonderlijke "rancio", typisch voor de zeer oude cognacs en een ongelooflijke lengte in

De Philbert Dovecote Cognac wordt gemaakt van eaux de vie die worden gemengd in eiken vaten en afkomstig zijn van één enkel wijngaardgebied. De naam is ontleend aan het perceel waar de druif wordt geteeld - een heuvel die wordt overzien door een middeleeu