James Eadie Craigellachie 11YO (52.3%)

Deze 11 jaar oude botteling van James Eadie komt van de Craigellachie Distillery, een Speyside distilleerderij die bekend staat om een iets steviger en uitgesprokener karakter. De rijping op Amontillado sherryvaten geeft daar een drogere en nootachtige laag bovenop.

De whisky opent met appel en sinaasappel, gevolgd door tonen van geroosterde noten en een lichte honingzoetheid. Daarachter zit een subtiele kruidigheid en een licht aardse ondertoon die typisch is voor Craigellachie, zonder dat het zwaar wordt.

In de mond komt het geheel krachtiger door. Citrus en gedroogd fruit gaan samen met amandel en een duidelijke nootachtige toets. De structuur voelt steviger aan, met een kruidige rand en een lichte droge houtinvloed die voor extra grip zorgt.

De afdronk is lang en licht drogend, met aanhoudende tonen van noten, citrus en kruiden, waarbij het vat een duidelijke maar goed geïntegreerde rol speelt.