Lindores Friar John Cor Chapter III (60,2%)

De derde release in de bejubelde Cask Strength Congregation-serie van Lindores Abbey zet de nalatenschap voort van Friar John Cor, de eerste man die in Schotland officieel werd genoemd in verband met het distilleren van whisky. Deze bijzondere whisky wordt met vakmanschap en toewijding vervaardigd in de historische Lindores Abbey Distillery – de spirituele geboorteplaats van de Schotse whisky – en vormt een perfecte harmonie tussen eeuwenoude traditie en moderne precisie.

Friar John Cor – Chapter 3 is gerijpt in een zorgvuldig samengestelde selectie van ex-Bourbon-, Amontillado- en Pedro Ximénez Sherryvaten, wat resulteert in een uitzonderlijk rijke en gelaagde single malt.

In de neus ontvouwt zich een uitnodigend boeket van vanillefudge, honing, gestoofde appels en stroop, subtiel verweven met tonen van gedroogd fruit, geroosterde noten en zachte kruidigheid. De smaak is vol en weelderig, met lagen van karamel, rijpe peren, rozijnen en kruidige chocolade, gedragen door een elegante balans van sherryzoetheid en warme eik. De afdronk is lang, verwarmend en verfijnd, met aanhoudende toetsen van toffee, cacao, noten en eikenkruiden.

Gebotteld op zijn natuurlijke vatsterkte van 60,2% ABV, ongefilterd en zonder toevoeging van kleurstoffen, biedt deze botteling een pure en authentieke whiskybeleving – precies zoals de makers het bedoeld hebben.