Ojo de Dios Mezcall Odd Cafe (35%)

Een verrassende creatie uit de Odd-serie van Ojo de Dios: een verfijnde, ambachtelijke mezcal die de rijke complexiteit van Mexicaanse Arabica-koffie samenbrengt met de karaktervolle ziel van Espadín-agave.

Deze bijzondere spirit wordt gemaakt van 100 % Espadín-agave uit San Luis del Río, Oaxaca. De agaveharten worden volgens eeuwenoude traditie langzaam geroosterd in ondergrondse ovens, wat zorgt voor de kenmerkende rokerige diepte van mezcal. Na fermentatie en distillatie in kleine batches wordt de spirit vermengd met zorgvuldig geselecteerde Arabica-koffiebonen, geteeld door de Bautista-familie in de bergstreken van Oaxaca.

Het resultaat is een perfect uitgebalanceerde drank waarin de zachte rokerigheid van agave harmonieus samenvloeit met de warme tonen van vers gebrande koffie. Vol, aromatisch en verrassend verfijnd — een unieke mezcal die traditie en innovatie op elegante wijze verenigt.

Smaakprofiel:
Neus: een samenspel van geroosterde agave en donkere koffiearoma’s; hints van donkere chocolade, kaneel en een lichte hout- of turfrook.
Smaak: vol en elegant — de smaak van vers gezette Mexicaanse koffie vermengt zich met de zachte rokerigheid van agave. Onderliggende tonen van karamel, zachte kruiden en een lichte mineraliteit completeren het geheel.
Afdronk: een aangenaam lange nasmaak, waarin de koffie en de rokerige agaveharmonie tot uiting komen — uitnodigend voor nog een slok.