Planteray S.C. 2024 Trinidad 2011 Kopke Port (47,3%)

Bij deze Trinidad draait het vooral om de extra laag die het portvat toevoegt aan een al gerijpte basisrum. De rum is in 2011 gedistilleerd bij Trinidad Distillers Limited en maakt deel uit van de Planteray Single Casks 2024-serie. Het gaat om een single cask botteling met vatnummer 19, speciaal uitgebracht voor de Nederlandse markt.

De opbouw is vrij precies beschreven: eerst rijpte de rum 11 jaar op bourbonvaten, daarna volgde een tweede rijping van 1 jaar en 3 maanden in Ferrand-vaten, gevolgd door een finish van 9 maanden op een Kopke portvat. Dat verklaart ook waarom deze botteling meer laat zien dan alleen klassieke Trinidad-tonen; naast hout en kruidigheid komt er duidelijk donkerder en rijper fruit naar voren.

In geur en smaak lopen rode en donkere vruchten duidelijk door het profiel heen, met onder meer braam, framboos, kers en pruim, aangevuld met tropisch fruit en florale tonen. Daarna volgen warmere accenten van walnoot, kaneel, kruidnagel, karamel en vanille. In de mond komen daar nog tonen van abrikoos, banaan, zwarte peper, hazelnoot, chocolade en tabak bij, terwijl de afdronk lang blijft hangen met onder meer passievrucht, aardbei, mango, amandel, leer, citruszeste, rook en kokos. Ik heb deze proefnotities verwerkt in de lopende tekst in plaats van ze los als lijst op te nemen.