Speyburn 10YO (40%)

Speyburn, een authentieke Speyside-distilleerderij opgericht in 1897 door John Hopkins, ligt aan de zuivere waterbron van de Granty Burn, een zijrivier van de Spey. Deze 10-jarige whisky rijpt in zorgvuldig geselecteerde Amerikaanse eiken ex-bourbon- en ex-sherryvaten, wat zorgt voor een fraaie balans tussen zoete en kruidige tonen.
PROEFNOTOTIES:
Neus: fris en fruitig met aroma’s van sinaasappel, rode appel, perzik en delicate cinnamon‑hintjes. Soms ook een vleugje honing en vanille te ontdekken.
Smaak: medium-bodied met zachte tonen van toffee, butterscotch en appelgebak, begeleid door fruitige ondertonen zoals mandarine of cider‑fruit.
Finish: lang, zoet en soepel met een zachte houtigheid – milde kruiden en romige aftertaste geven een aangename afronding
OVER SPEYBURN DISTILLERY
Speyburn is een traditionele, pittoreske distilleerderij in het hart van de Schotse Speyside regio, opgericht in 1897 door John Hopkins. Het gebruikt het zachte, pure water van de nabijgelegen Granty Burn rivier om toegankelijke, niet-geturfde single malt whisky's te produceren met een lichte, fruitige en karaktervolle smaak. De distilleerderij staat bekend om zijn ouderwetse destillatiemethode met traditionele worm tubs en grote, klassieke Speyside-vormige stills.

Er wordt een grote wash still gebruikt voor de eerste destillatie, gevolgd door twee kleinere spirit stills, een ongebruikelijk proces dat een lichte, smaakvolle spirit produceert. 
De stills hebben een klassieke Speyside-vorm (breed aan de basis, smalle hals) en werken samen met traditionele worm tub condensors, wat bijdraagt aan de body en het rijke karakter van de whisky.