The Demon's Share 12 yo (41%)

Demon’s Share 12 Years is een indrukwekkende rum. Intens dankzij het 12 jaar rusten op ex-Bourbonvaten en is hierdoor een uitgebalanceerde rum met een eigen identiteit. Geweldige neus en uniek in de afdronk. De discrete neus onthult tonen van honing die de gedroogde vruchten omhullen. Gedroogde vanille zorgt ervoor dat we het willen proeven. De smaak onthult gastronomische smaken van zoete kruiden, vanille op een bedje van edel hout. Een vleugje citrus verschijnt voor een frisse afdronk. De demon koos Panama als de perfecte plek om zijn kostbare nectar te verzamelen. Het suikerriet dat op deze rijke vulkanische bodems wordt verbouwd is traditioneel geoogst en wordt in een kolomstill gedistilleerd, om vervolgens te rijpen op Amerikaanse eikenhouten vaten voor 12 lange jaren.
The Demon’s Share 12 Years heeft een boeiende esthetiek, omdat de verpakking (een prachtig gedetailleerde metalen buis) en de labels zijn ontworpen door Claessens, een van de meest vooraanstaande ontwerpbureaus op het gebied van alcoholische drankenmerken.