The Duchess Foursquare Rum-Barbados 13yo (59,8%)

Foursquare is al jaren een van onze favoriete rums. De mooie balans tussen fruit, zoetheid en een vleugje kruidigheid is precies wat een goede rum uit Barbados zo aantrekkelijk maakt. Deze Cask 1 laat dat op zijn best zien. Een echte Foursquare, met alles wat je ervan mag verwachten. Niets ontbreekt en geen enkele smaak voert de boventoon. 
De neus is meteen herkenbaar als Foursquare. We ruiken worteltaart, romige vruchtenyoghurt, vanillepudding en karamel. Daarnaast komen zoete rode vruchten naar voren, afgewisseld met het frisse van citroengras. Een heerlijke combinatie die uitnodigt om verder te proeven. 
In de mond is deze Foursquare verrassend zacht voor zijn 59,8% alcohol. De smaken zijn vol en rijk, met rijpe rode kersen, yoghurt en boterbabbelaars. Het citroengras geeft een aangenaam fris zuurtje, terwijl tonen van zoet koekjesdeeg alles mooi bij elkaar brengen. De boterige karamel en het rode fruit vullen elkaar prachtig aan. 
De afdronk is middellang en wordt langzaam wat kruidiger. De kenmerkende hint van nootmuskaat komt naar voren en zorgt voor een mooie afsluiting.
Wat deze rum zo bijzonder maakt, is hoe goed alle smaken bij elkaar passen. De combinatie van worteltaart, citroengras, boterige karamel en rode kersen is werkelijk prachtig. Ondanks het hoge alcoholpercentage blijft alles mooi in balans. Geen overdreven krachtige rum die je overweldigt, maar eentje waarin alles precies op zijn plek valt.