The Glenallachie Fino Sherry Cask 9YO (48%)

De GlenAllachie 9 Years Fino Sherry Cask Finish laat een andere kant van sherry-invloed zien, waarbij frisheid en subtiliteit centraal staan. Fino-vaten staan bekend om hun lichtere, drogere karakter, en dat vertaalt zich hier in een whisky die minder zwaar aanzet en juist meer nadruk legt op helderheid en detail.

De whisky opent met tonen van honing en vanille, gevolgd door frisse appel en lichte steenvruchten. Daar doorheen lopen zachte accenten van nootmuskaat en butterscotch, terwijl geroosterde amandelen voor een licht nootachtige ondertoon zorgen. Het geheel blijft verfijnd en precies, zonder dat het te rijk wordt.

Op de tong komt een romiger karakter naar voren. Gedroogde abrikoos en honingraat worden aangevuld met karamel en marsepein, terwijl kruidige tonen langzaam meer grip geven. Citrus en boomgaardfruit houden het geheel fris en in balans, waardoor de whisky toegankelijk blijft maar toch voldoende diepgang biedt.

De afdronk is middelmatig van lengte en licht drogend, met aanhoudende tonen van amandel, zachte kruiden en een frisse citrusachtige toets die rustig wegzakt.