Tramin Pinot Grigio Alto Adige (13%)

De druiven voor deze wijn groeien op kalkrijke kleigrond met kiezelstenen, gelegen op een hoogte van 250 tot 500 meter. Deze bodemstructuur en ligging zorgen voor optimale rijping en frisheid in de druiven. Na de oogst worden de druiven zorgvuldig en direct geperst om het zuivere karakter te behouden. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 19 °C, waardoor de frisse aroma’s en levendige zuren mooi behouden blijven. Malolactische gisting wordt bewust vermeden om de wijn zijn frisse en expressieve stijl te laten behouden.

Proefnotitie:
Deze Pinot Grigio heeft een bleekgele kleur. De wijn heeft een vol en rijk karakter. De smaak is verfijnd en aangenaam zacht met aanhoudende tonen van noten en honing.