1731 Panama 6 Year Old (46%)

Deze Panama 6 Year Old laat mooi zien hoe toegankelijk een goed gerijpte Panama-rum kan zijn. Zes jaar op ex-bourbonvaten geven hem een zachte, volle stijl waarin alles netjes op zijn plek valt. De rum is gemaakt van molasse, gedistilleerd in een column still en rijpt volledig in het warme klimaat van Panama, wat hem van nature meer ronding en rijpheid meegeeft.

In het glas gaat hij niet de hoek in van zwaar of overdreven houtgedreven, maar juist van warmte en drinkplezier. Vanille en kokos geven meteen een zachte opening, waarna koffie, karamel en een vleug donkere chocolade meer diepte brengen. Alles blijft mooi in balans: genoeg smaak om te boeien, maar soepel genoeg om zonder moeite puur te drinken.

Deze rum moet het vooral hebben van zijn vriendelijke stijl en verzorgde opbouw. De bourbonvaten geven hem de klassieke combinatie van vanille, rondeur en lichte kruidigheid, terwijl de tropische rijping voor extra zachtheid zorgt. Daardoor is dit een rum die makkelijk aanspreekt, maar wel genoeg karakter heeft om ook na een paar slokken interessant te blijven.