Blackadder Clarendon Jamaica Rum 2007-13yo (65.8%)

De Blackadder Raw Cask Clarendon Jamaica Rum 2007 is een krachtige single cask botteling van de Clarendon distilleerderij in Jamaica, uitgebracht door de onafhankelijke bottelaar Blackadder.

Deze rum werd in 2007 gedistilleerd en rijpte gedurende 13 jaar voordat hij op vatsterkte werd gebotteld. Zoals gebruikelijk binnen de Raw Cask serie is de rum niet gefilterd, waardoor kleine houtdeeltjes uit het vat aanwezig kunnen zijn — een bewuste keuze die het karakter zo puur mogelijk houdt.

In de geur komen typische Jamaicaanse kenmerken direct naar voren, met tonen van overrijp tropisch fruit, esters, lijmachtige accenten en een lichte kruidigheid.

De smaak is intens en uitgesproken, met duidelijke invloeden van ananas, banaan, citrus en fermentatieve tonen, aangevuld met kruiden, peper en een stevige houtstructuur. De hoge sterkte geeft extra diepte en kracht zonder het karakter te overheersen.

De afdronk is lang, droog en kruidig, met aanhoudende fruittonen en een licht rokerige ondertoon.

Een uitgesproken en ongefilterde Jamaica rum voor liefhebbers van krachtige, ester-rijke stijlen.