Blackadder Panama Rum 2009-11yo (63,2%)

Deze Blackadder laat een stevigere en donkerdere kant van Panama zien. Het gaat om een 11 jaar oude single cask rum, gedistilleerd op 24 maart 2009 en gebotteld in november 2020 op natuurlijke vatsterkte van 63,2%. Daarmee zet hij vanaf het begin een andere toon dan de zachtere, meer afgeronde Panama-rums: voller, krachtiger en veel uitgesprokener.

In het glas bouwt hij vooral op intensiteit en warmte. Gebrande koffiebonen, verse kokos, kersen en bessen geven hem meteen veel smaak, terwijl melkchocolade en eikenhout voor extra diepte zorgen. Daarna volgen exotische kruiden en een lange afdronk waarin fruit, kruiden en hout mooi in elkaar grijpen. Het profiel is rijk, maar nergens log; juist de combinatie van fruit, hout en kruidigheid houdt hem levendig en spannend.

Dit is vooral een rum voor liefhebbers die in een vatsterkte botteling meer zoeken dan alleen kracht. De concentratie is duidelijk aanwezig, maar daaronder zit ook voldoende gelaagdheid om hem rustig te proeven. Dat maakt deze Blackadder interessant voor wie houdt van Panama-rum met meer spanning, meer diepte en een wat robuustere uitstraling dan gebruikelijk.