Cane and Grain Craigellachie 2014 (60,1%)

Deze Craigellachie 2014 van Cane & Grain is een single cask botteling voor de Benelux die meteen de meer uitgesproken kant van de distilleerderij laat zien. Met zijn hoge alcoholpercentage en relatief jonge leeftijd draait het hier om energie, karakter en directe expressie.

In het glas komt een levendig en iets ruiger aroma naar voren, met rijpe appel, citrus en honing, ondersteund door een licht kruidige en licht olieachtige ondertoon die typisch is voor Craigellachie. Het geheel heeft iets ongepolijsts, wat juist voor extra spanning zorgt.

Op de tong zet de whisky krachtig in, maar zonder uit balans te raken. Fruitige tonen worden aangevuld met mout, kruidigheid en een lichte mineraliteit, terwijl het hogere alcoholpercentage zorgt voor extra intensiteit en lengte. Een paar druppels water openen het geheel verder en brengen meer nuance naar voren.

De afdronk is lang en verwarmend, met aanhoudende kruidigheid, een subtiele droogte en een licht aardse toets die langzaam uitvloeit.