Daftmill 2011 - Summer Batch Release (46%)

Het is de 2011 vintage van Daftmill's jaarlijkse Summer Batch Release!
Daftmill is een familiedistilleerderij op de boerderij en de productie van gedistilleerde dranken vindt alleen plaats in de rustige periodes van de boerderij - midzomer en winter - dus het is altijd spannend om een nieuwe release te zien. Deze single malt is gedistilleerd uit een gerstsoort genaamd Publican, geteeld in één enkel veld op de boerderij. Geoogst op 28 en 29 augustus 2009, gedroogd en opgeslagen, en vervolgens gemout in de zomer van 2010. In juni, juli en augustus 2011 werden in totaal 27 ex bourbon vaten gevuld van de Clermont Springs distilleerderij in Kentucky, waarna deze vaten werden gebotteld in 2023.