Doorly's 14 Years Old Barbados Rum(48%)

Doorly's 14 Year Old is een blend van rums gedistilleerd door Foursquare in kolom en pot still (voor complexiteit en diepte).
Volledig gerijpt in Amerikaanse witte eiken vaten in de tropen, is deze rum gereduceerd tot een 48° proof om zijn rijkdom volledig tot uitdrukking te brengen.

De neus is zacht en fluweelachtig. Zoals bij een melkchocolade, vermoedt men een zware en diepe textuur, een fluweel met comfortabele plooien. De vruchten nemen het voortouw, met sinaasappelschil in de hoofdrol, met exotische vruchten in siroop gevangen in zijn patroon.
Bij beluchting biedt het zachte, volle hout ons tonen van tabak, mellow en geroosterde kokosnoot. De witte vezel is een vlezig, gekarameliseerd sap. De geroosterde eik brengt een beetje frame en karakter met de tijd, dit is een complete rum die moeilijk te weerstaan zal zijn.
In de mond is de rum evenwichtig en smaakvol. De houtachtige concentratie is overvloedig met aroma's van cacao, geroosterde kokosnoot, donkere vanille en zoete eik. De kruiden zijn strak en smaakvol, als een verscheidenheid aan rijke, exotische pepers.
De afdronk maakt plaats voor fluweelzacht fruit, gekonfijte sinaasappelschil en pure chocolade.