Mezcal San Cosme Artesano Tobala Edicion 03 (45%)

Ontdek Mezcal San Cosme Artesano Edición 03 – een exclusieve mezcal in gelimiteerde oplage, gemaakt van 100% wilde Tobalá-agave. Deze zeldzame agave groeit ongeveer 16 jaar in de hooglanden van Oaxaca voordat hij wordt geoogst. Die lange groeiperiode zorgt voor een uitzonderlijk rijke en geconcentreerde smaak.

Er zijn slechts zo’n 1.100 flessen van Edición 03 geproduceerd. Dit onderstreept het kleinschalige, ambachtelijke karakter van de productie. Deze mezcal is gebotteld op 45% alcohol en vervaardigd volgens traditionele methoden. Het resultaat is een distillaat dat geduld, erfgoed en het volle karakter van agave belichaamt.

Proefnotities:
Geur: Gekarameliseerde agave, melasse en een hint van gebrande boter, aangevuld met subtiele tonen van wilde kruiden.
Smaak: Zachte rokerigheid van mesquitehout, met tonen van acaciabloesem, frisse groene appel en verse doperwtjes, afgerond met levendige minerale tonen.
Afdronk: Lang en aanhoudend, met in de finale verrassende hints van zoete limoen.