Planteray Mister Foggy Navy Rum (55.7%)

Gerijpt in ex-bourbonvaten in hun land van herkomst, werden deze rums in navolging van de historische traditie van dynamische veroudering vervoerd op schepen. Bij aankomst ondergaat de blend een dubbele rijping in gebruikte eikenhouten vaten en uitgebreide oxygenatie in grote, open houten vaten in kelders ernaast de rivier L'Antenne, die de vochtige omgeving van de marine dokken in Londen nabootst, het verbeteren van de rijping.

Column and Pot still blend:
43% Barbados - West Indies Rum Distillery 
36% Trinidad – Trinidad Distillers Ltd.
17% Guyana (17% of blend)
4% Jamaica – Long Pond and Clarendon Distilleries

Dosage 4,8gr./ltr.
Fermentatie periode tussen de twee dagen en drie weken