Rest & Be Thankful 24 YO Monymusk 1998 MBK (53,8%)

De Rest & Be Thankful Monymusk 1998 MBK is een single cask Jamaicaanse rum afkomstig van de Clarendon distillery, beter bekend als Monymusk. Deze botteling draagt het MBK-mark, een stijl binnen de distilleerderij die staat voor een relatief lichte fermentatie en een gericht estergehalte van circa 70–80 g/hlpa.

De rum werd gedistilleerd in 1998 en heeft meer dan 24 jaar gerijpt. Het eerste deel van de rijping vond plaats in Jamaica in een Amerikaans eiken vat onder tropische omstandigheden, waarna het vat naar Schotland werd overgebracht voor verdere rijping. Deze combinatie van tropische en continentale rijping zorgt voor zowel concentratie als verfijning in de uiteindelijke structuur.

Het betreft een single cask botteling met een zeer beperkte oplage van 169 flessen, gebotteld in februari 2023 op vatsterkte. Zoals gebruikelijk bij Rest & Be Thankful is de rum niet koud gefilterd en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Binnen deze botteling komt het distillery-profiel duidelijk naar voren, waarbij fruitige en kruidige elementen samenkomen met de invloed van langdurige rijping. De combinatie van herkomst, mark en rijpingsduur maakt dit een uitgesproken en gelaagde Jamaicaanse rum.