Ron Arehucas Anejo 12YO (40%)

Ron Arehucas Añejo 12YO is een rum die vooral overtuigt door rust en balans. De basis begint al anders dan bij veel andere rums: Arehucas werkt met suikerrietsap in plaats van molasse en distilleert in koperen kolommen. Dat geeft de rum een schonere, frissere basis, die na twaalf jaar rijping meer diepte en ronding heeft gekregen zonder zijn levendige kern kwijt te raken.

In het glas laat deze 12 jaar oude botteling een donkerdere en vollere kant van Arehucas zien. De officiële proefnotities noemen een mahoniekleur met gouden reflecties, florale en fruitige tonen, rijp fruit en gekonfijte peer. Daardoor krijgt de rum een profiel dat zacht en toegankelijk blijft, maar tegelijk duidelijk rijker en gelaagder overkomt dan een eenvoudige, licht gerijpte stijl.

Juist dat samenspel maakt deze fles aantrekkelijk voor wie gerijpte rum zoekt die niet alleen op hout leunt. De rijping zorgt voor meer rust, lengte en afronding, terwijl het gebruik van suikerrietsap de rum iets fris en eigens meegeeft. Dat maakt dit een fles die zowel prettig puur drinkt als interessant blijft voor liefhebbers die in een gerijpte rum ook nuance willen terugvinden. De laatste zin is een voorzichtige afleiding op basis van de officiële productbeschrijving en de door The Rum Lab beschreven productiewijze van Arehucas.