Rum Explorer Belize - Travellers Limited Edition (41%)

Rum Explorer Belize - Travellers

Distilleerderij: Travellers Distillers gebruikt voor zijn rum melasse van hoge kwaliteit met een natuurlijke gisting, samen met een dubbel distillatieproces voor een zachtere smaak. Travellors Liquors is gespecialiseerd in de productie van oudere donkere rum. Ze worden gedistilleerd uit gefermenteerde melasse en vervolgens gerijpt tot gecarboniseerde eikenhouten vaten. Traveler Distillers gebruikt lokale melasse, gefermenteerd en gedestilleerd in een drievoudige kolom.

De verfijning door onze Cellar Master: het vat van Amerikaans eiken dat voorheen een op Cognac gebaseerde spirit bevatte, versterkt de aroma's en verzacht de houten smaken, wat diepte in de mond brengt. Er zijn enkele tonen van gekonfijt fruit, gedroogde druiven en kaneel. Dankzij de verfijning is de keldermanager erin geslaagd wat rondheid en evenwichtige tannines te brengen.