Rump@blic Sicilian Legacy Jamaica & Venezuela Rum Single Batch (43%)

Deze botteling maakt deel uit van de Sicilian Legacy-serie van Rump@blic. Binnen deze reeks worden rums uit verschillende landen geselecteerd en vervolgens in Sicilië verder gerijpt, waar ze een extra afwerking krijgen op vaten die eerder Marsala-wijn bevatten uit de historische Florio-kelders.

Voor deze single batch zijn rums uit Jamaica en Venezuela samengebracht. Rum uit Jamaica staat bekend om zijn uitgesproken aromatische karakter met fruitige en kruidige tonen, terwijl Venezolaanse rum doorgaans een zachter en ronder profiel heeft. Door deze twee stijlen te combineren ontstaat een blend die zowel levendig als toegankelijk is.

Na het samenstellen van de blend volgt een extra rijping van enkele maanden op Marsala-vaten. Deze wijnvaten geven de rum extra diepte en voegen subtiele tonen van gedroogd fruit en zachte zoetheid toe, zonder het karakter van de oorspronkelijke rums te overheersen.

In de geur komen tonen van rijpe banaan, karamel en honing naar voren, aangevuld met hints van gedroogde vruchten en geroosterde noten. De smaak is rond en vol met lagen van toffee, tropisch fruit en lichte specerijen. In de afdronk verschijnen accenten van cacao, rozijnen en zachte houttonen die nog enige tijd blijven hangen.

Een interessante botteling waarin de levendige stijl van Jamaica en de zachtere Venezolaanse rumstijl samenkomen, verrijkt met een subtiele Marsala-vatrijping.