Tres Hombres Edition 72 - Dominican Republic 15YO (48,5%)

Met Edition 72 laat Tres Hombres opnieuw zien hoe traditionele rijping en maritiem transport elkaar kunnen versterken. Deze 15 jaar oude rum heeft zijn basis gekregen in eikenhouten vaten in de Dominicaanse Republiek en ontwikkelt zich verder tijdens de overtocht per zeilschip.

De invloed van het hout is duidelijk aanwezig, maar blijft mooi verweven met de natuurlijke zoetheid van de rum. In de neus opent hij met tonen van vanille, gedroogd fruit en lichte karamel, gevolgd door een subtiele kruidigheid en een frisse, bijna zilte ondertoon.

In de mond toont deze rum zich krachtig maar verfijnd. Lagen van toffee, rozijnen en zachte kruiden worden gedragen door een elegante houtstructuur. De iets hogere alcoholsterkte geeft extra spanning en lengte, zonder de balans te verstoren. De afdronk is lang, warm en licht droog, met aanhoudende tonen van eikenhout en specerijen.