Valinch & Mallet - Nicaragua 25YO (57,1%)

De Valinch & Mallet Nicaragua 25 Year Old 1998 2023 is een single cask rum uit Nicaragua, geselecteerd en gebotteld door Valinch & Mallet. Deze botteling maakt deel uit van hun Traditional Rum serie, waarin de nadruk ligt op herkomst en vatkarakter.

De rum werd gedistilleerd in 1998 en gebotteld in 2023, wat resulteert in een rijping van 25 jaar. De distillatie vond plaats op een column still, wat kenmerkend is voor de stijl van Nicaraguaanse rum. De exacte distilleerderij wordt niet vermeld, wat gebruikelijk is bij onafhankelijke bottelingen.

Deze release betreft een single cask, waarbij slechts 182 flessen zijn gebotteld, wat de exclusiviteit onderstreept.

In de geur komen tonen van donker karamel, gedroogd fruit en eikenhout naar voren. In de smaak is de rum vol en geconcentreerd, met accenten van cacao, geroosterde noten en een duidelijke houtinvloed, passend bij de lange rijping.

De afdronk is lang en krachtig, met aanhoudende tonen van hout, cacao en kruidigheid.

Een uitgesproken en zeldzame botteling voor liefhebbers van oudere, krachtigere rum.