Balvenie Double Wood 12YO - Victo Ngai Edition (40%)

The Balvenie DoubleWood 12 Years behoort tot de bekendste creaties van Malt Master David Stewart en draait volledig om het samenspel tussen twee verschillende vattypes. Voor deze Victo Ngai Edition krijgt de whisky bovendien een bijzondere presentatie, waarbij kunstenaar en illustrator Victo Ngai haar eigen visuele interpretatie geeft aan het karakter van DoubleWood. Daarmee krijgt deze uitvoering een duidelijk meer verzamelwaardig en artistiek karakter.

De whisky rijpt eerst op traditionele bourbonvaten en krijgt daarna extra tijd op Oloroso sherryvaten. Vervolgens rust de whisky nog enkele maanden in grote houten “tuns”, zodat de verschillende invloeden beter met elkaar versmelten.

Dat zorgt voor een stijl die zacht begint, maar geleidelijk meer diepte krijgt. Honing en vanille vormen de basis, gevolgd door rijp fruit en zachte sherrytonen. Daarachter verschijnen accenten van noten en een lichte kaneelkruidigheid, zonder dat het zwaar of overdreven zoet wordt.

In de mond blijft de whisky rond en toegankelijk. Het bourbonvat houdt het geheel soepel, terwijl het sherryhout extra warmte en volheid toevoegt. Alles blijft rustig opgebouwd, met een mooie balans tussen zachtheid en diepte.

De afdronk is lang en verwarmend, met honing, zachte kruiden en een subtiele invloed van eikenhout die langzaam blijft hangen.