Rum van Pearls, een koel kustterroir vlak bij de distilleerderij met vochtige, rijke grond door nabij moeras. Aangeplant met Yellow Lady en Lacalome Red. Intens notig en amandel in de neus, droog en aards van smaak, met een warme, kruidige afdronk.

New Bacolet is één van de eerste gerijpte versies van Renegade Rum. De rum is gemaakt van de suikerrietsoort Lacalome Red en staat bekend om zijn hoge gehalte sucrose.
Op bestelling, levertijd kan langer zijn

New Bacolet, afkomstig van een steile, zonovergoten helling met vier terroirs. Gemaakt van de sucroserijke suikerrietsoort Lacalome Red. Floraal (sering, gedroogde bloemen), rijk en licht plantaardig met vers gras, eindigend lang, droog en gebalanceerd.

Rum van Dunfermline (Grenada), gemaakt van de sucroserijke suikerrietsoort Lacalome Red, afkomstig van één van de vier terroirs op het landgoed. Licht zoet en tropisch met banaan en ananas, fluweelzacht met sinaasappel, marmelade en gekonfijt fruit.

Terroir-rum uit Grenada van Dunfermline, gemaakt van Lacalome Red suikerriet. Zoete neus met vijgen, dadels en rozijnen plus een hint karamel. Smaak: noten, gele rozijnen en frisse citroen. Zachte afdronk met butterscotch.

Rum van Old Bacolet (Grenada), aan de zuidkust tussen twee rivieren. Gemaakt van de snelgroeiende rietsoort Cain. Zachte neus van karamel en vanille, robuust kruidig (kaneel, piment) met geroosterde noten en een lange, droge afdronk.

Terroir-rum uit Grenada van Yellow Lady suikerriet, gemaakt van vers suikerrietsap en gedistilleerd in een pot still. Gerijpt in vaten voor extra complexiteit, met grassige, vegetale en lichte kruidige tonen.