Secret Distillery Nicaragua 12 years old Single Estate rum - Cane Island (43%)

De Cane Island Nicaragua 12 Year Old Single Estate is een Nicaraguaanse rum, geselecteerd en gebotteld door Cane Island. Deze botteling maakt deel uit van hun Single Estate serie, waarbij de nadruk ligt op herkomst en stijl.

De rum is 12 jaar gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten. De exacte distilleerderij wordt niet vermeld en blijft aangeduid als secret distillery, wat vaker voorkomt bij dit type bottelingen.

Nicaraguaanse rum staat bekend om zijn relatief droge en toegankelijke karakter, en dat profiel komt hier duidelijk terug. In de geur openen tonen van karamel, lichte vanille en subtiele houtinvloeden. In de smaak is de rum rond en soepel, met accenten van cacao, gedroogd fruit en zachte kruiden.

De afdronk is medium lang en licht droog, met aanhoudende tonen van hout en een milde kruidigheid.

Een toegankelijke, vatgerijpte rum waarin balans en drinkbaarheid centraal staan.