Hampden Estate Pagos Sherry Cask Rum (52%)

Hampden Estate Pagos laat zien hoe goed het uitgesproken karakter van Jamaicaanse rum en de diepte van sherryvaten samen kunnen werken. De naam Pagos verwijst naar de term die in Jerez wordt gebruikt voor afzonderlijke wijngaardpercelen, een knipoog naar de herkomst van de vaten die deze botteling zijn eigen richting geven. Hampden kiest hier niet voor een lichte finishing touch, maar voor volledige rijping op ex-sherryvaten, waardoor een heel ander profiel ontstaat dan bij de meer klassieke estate bottelingen.

In het glas blijft de rum onmiskenbaar Hampden. Ananas, overrijp tropisch fruit en die kenmerkende Jamaicaanse intensiteit zijn direct aanwezig, maar worden mooi opgevangen door rozijnen, noten en een warme Oloroso-invloed. Daardoor krijgt de rum meer diepte en een donkerder, rijker smaakbeeld, zonder dat het levendige distillaat naar de achtergrond verdwijnt. De sherrytonen liggen er dus niet bovenop, maar verweven zich met de rum op een manier die het geheel juist meer gelaagdheid geeft.

Pagos is daardoor geen Hampden die zijn identiteit inruilt voor vatinvloed, maar juist een botteling die laat zien hoeveel extra schakering deze stijl aankan. Het resultaat is vol, uitgesproken en rijk, maar tegelijk opvallend in balans. Voor liefhebbers van Hampden is dit een interessante zijstap; voor liefhebbers van Oloroso-gerijpte spirits een botteling die direct nieuwsgierig maakt.