New Grove Savoir Faire Beau Plan 2007 (45%)

Beau Plan is de rum van de plek waar alles samenkomt: distilleerderij, warehouses en de hele dagelijkse praktijk achter New Grove. Dat voel je ook aan de stijl van deze 2007. Waar sommige gerijpte rums vooral op hout en gewicht leunen, kiest Beau Plan eerder voor energie, geur en een profiel dat voortdurend in beweging blijft. Het is een single estate botteling, van oorsprong tot fles nauw verbonden met dezelfde plek op Mauritius.

In het glas opent hij meteen breed en levendig. Exotisch geel fruit voert de boventoon, met mango en een bijna romige botertoon die het geheel ronder maakt. Daaronder zit iets mineraals en iets kruidigs, waardoor de rum niet alleen fruitig is, maar ook spanning houdt. Die combinatie maakt hem opvallend origineel: hij heeft voldoende rijping om serieus te zijn, maar blijft tegelijk fris en beweeglijk.

Dit is daardoor een botteling die je niet zozeer pakt met zwaarte, maar met karakter. De geur nodigt uit, de smaak blijft zich ontwikkelen en de stijl heeft iets eigens dat je niet makkelijk verwart met een klassieke, donkerdere rum. Voor liefhebbers die in premium rum juist graag levendigheid en detail terugzien, is Beau Plan een bijzonder sterke fles.