Plantation Rum Xaymaca Special Dry (43%)

De Plantation Xaymaca Special Dry is een Jamaicaanse rum van Maison Ferrand, ontwikkeld als eerbetoon aan de traditionele pot still rums van het eiland. Voor deze botteling worden distillaten van Long Pond en Clarendon samengebracht, twee distilleerderijen die elk een belangrijke rol spelen binnen de Jamaicaanse rumproductie.

De focus ligt hier op het klassieke Jamaicaanse profiel, vaak omschreven als ‘hogo’: een uitgesproken, licht funky karakter dat voortkomt uit fermentatie en distillatie in pot stills. Met deze release wilde master blender Alexandre Gabriel juist dat traditionele stijlbeeld opnieuw naar voren brengen, maar dan in een toegankelijke en goed gebalanceerde vorm.

In het karakter komen fruitige en kruidige elementen samen met een lichte rokerigheid en een subtiele, droge structuur. Tonen van rijp tropisch fruit, citrus en zachte kruiden worden ondersteund door een ronde basis, waardoor de rum zowel puur als in cocktails goed tot zijn recht komt.

Een Jamaicaanse rum die het traditionele pot still karakter centraal stelt, maar dit vertaalt naar een toegankelijke en breed inzetbare stijl.