Rest & Be Thankful 24 YO Monymusk 1998 AHJ (56%)

Deze rum is gedistilleerd in de beroemde Monymusk distilleerderij (ook wel Clarendon Estate genoemd) in Jamaica. Hij draagt het AHJ-merk (common clean), wat onder meer betekent dat hij is gedistilleerd in een ijzeren still en dat het beoogde niveau van esters aan het eind van de still tussen 60 en 90 gram per hectoliter pure alcohol ligt. Deze rum werd meer dan 24 jaar gerijpt in een Amerikaans eiken vat in een tropisch klimaat voordat hij naar Schotland werd verscheept voor het tweede deel van het rijpingsproces. Gebotteld in Schotland in februari 2023 als 1 van slechts 169 flessen. Non-chill-filtered, geen toegevoegde kleurstoffen en gebotteld op vatsterkte.
Het resultaat is een rijke en fruitige rum, met hints van vanille, banaan en tabak.