Signatory 100 Proof - 16YO Aultmore 2009 (57,1%)

De Signatory Vintage Aultmore 2009 – 16 Years Old Exceptional 100 Proof #14 is een onafhankelijke botteling die het elegante karakter van deze Speyside-distilleerderij op een krachtige en ongefilterde manier presenteert. Gedistilleerd in 2009 en na zestien jaar rijping geselecteerd door Signatory Vintage, maakt deze whisky deel uit van de Exceptional 100 Proof-serie, waarin distilleerderijkarakter en textuur centraal staan.

Binnen deze serie wordt bewust gekozen voor een natuurlijke presentatie, zonder koude filtering en met behoud van kleur, zodat de invloed van rijping en distillaat zo puur mogelijk naar voren komt. De langere rijpingsperiode geeft de whisky extra diepte en rondheid, terwijl de kenmerkende helderheid van Aultmore behouden blijft.

Het profiel beweegt zich richting klassieke Speyside-elegantie: zacht fruitig, licht moutig en subtiel kruidig, gedragen door een stevige structuur die zorgt voor balans en een lange, verfijnde afdronk. De hogere bottelsterkte geeft daarbij extra kracht en diepgang, zonder het elegante karakter te verliezen.

Deze botteling spreekt vooral liefhebbers aan die op zoek zijn naar een traditionele, goed gestructureerde Speyside whisky waarin kracht en finesse elkaar aanvullen.