1423 S.B.S Tahiti 2017 Bourbon Cask (57%)

S.B.S Tahiti 2017 laat een minder vaak geziene rumherkomst zien in een botteling die heel direct en ongepolijst is gehouden. Deze single cask rum is gemaakt van melasse, in 2017 gedistilleerd in een column still, gerijpt op een ex-bourbonvat en in augustus 2023 gebotteld op 57%. Hij is non-chill filtered, zonder additieven, en de oplage bleef beperkt tot 277 flessen.

In het glas heeft deze rum een open en levendige stijl, waarbij de vatrijping ruimte laat aan het distillaat zelf. Vanille en lichte bourboninvloed zorgen voor een warme basis, terwijl frisse, grassige tonen en helder fruit hem juist veel vaart en frisheid meegeven. Daardoor voelt hij niet zwaar, maar eerder energiek en precies, met een mooie afwisseling tussen sappig fruit, zachte kruidigheid en een droge, zuivere ondertoon. Het ex-bourbonvat rondt het geheel af met subtiele houtinvloed en extra zachtheid, zonder het eigen karakter van deze Tahitiaanse rum naar de achtergrond te duwen. De officiële proefnotitie noemt onder meer frisse grassige tonen, vanille en assorted fruits, wat goed past bij deze heldere en expressieve stijl.